Il succo di barbabietola aumenta la resistenza muscolare
Gli scienziati hanno dimostrato che il succo di barbabietola aumenta la resistenza, rendendo i muscoli più efficienti. Lo studio si è concentrato su un gruppo di uomini di età compresa tra 19-38 anni, dediti al ciclismo su cyclette.
Bere mezzo litro di succo di barbabietole al giorno per una settimana ha permesso a tali atleti di sostenere lo sforzo fisico il 16% in più a lungo, prima di dichiararsi stanchi.
Gli scienziati, dopo approfondite ed accurate ricerche in tal campo, hanno scoperto che bere succo di barbabietola raddoppia la quantità di nitrati nel sangue e ne riduce il tasso dal quale i muscoli traggono la loro principale fonte di energia. Difatti, il succo di barbabietole aiuta i muscoli a lavorare con più efficienza e riduce l'assorbimento di ossigeno.
Il professor Andy Jones, insigne studioso e ricercatore presso l'University of Exeter's School of Sport and Health Sciences, ha affermato: "Reputo necessario far conoscere a tanti gli effetti benefici del succo di barbabietola, per garantire maggiori risultati nel mondo dello sport professionistico".
Il succo di barbabietole è stato ritenuto la causa dell'aumentare dei livelli di nitrati nel sangue e della riduzione dell'utilizzo dell'adenosina trifosfato da parte dei muscoli, principale elemento e fonte di energia. Lo studio pubblicato sulla rivista Applied Physiology, sostiene che il succo di barbabietole riduce notevolmente anche l'assorbimento d'ossigeno.
Il team di ricerca del professor Jones ha effettuato lo screening di ricerca su un gruppo di sette uomini sani invitati a completare una serie di esercizi di estensione del ginocchio per misurarne i livelli di sforzo.
Allo stesso tempo, una risonanza magnetica (MRI) scannerizzava e monitorava quanto stava accadendo nei muscoli dei volontari.
Il test è stato ripetuto più volte, sia dopo che i partecipanti avevano bevuto il succo di barbabietola rossa e sia dopo aver bevuto un altro succo. I risultati dati erano degni di nota e meritavano un'attenzione particolare da parte degli studiosi.

 Fonte Dailymail